La ferme de Payrade vous propose :

• Foie gras entiers de canard
• Magrets fourrés au foie gras
• Confits, frittons
• Cou farci au foie gras
• rillettes maigres
• Cuisses de canard aux cerises

 NADINE et GILLES PLACIER

"PAYRADE" - 81140 Castelnau-de-Montmiral

Tél / Fax : 05 63 33 17 38

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Vente à la ferme tous les jours et marche de Rabastens samedi matin

marché de St Antonin Noble Val le dimanche matin sous la Halle.

* Tous les canards sont élevés comme autrefois, dans nos belles prairies tarnaises.

Dès qu'ils ont l'âge et la vigueur suffisantes, nous les gavons avec respect et douceur du bon maïs doré de Payrade.

Lorsqu'ils sont prêts nous les transformons selon la tradition, comme le faisaient nos grands-mères.

Libre à vous de les marier avec les bons vins du terroir.